このブログは、@地域企業の経営支援A地域活性化事業の支援を両輪とした地域活性化のお手伝いをさせていただく中小企業診断士 佐々木経司がお届けします。

 テーマは、
 1.景気をはじめとする北陸の経済情報
 2.日本の経済情報
 3.経営に役立つ情報
 4.地域資源や地域ブランドなどの情報
 5.地域活性化に関する情報
 6.所属する迅技術経営の近況
 7.日記
 です。

 みなさま、お時間の許す限りご覧になってください。

2012年10月18日

地域の食材を売り出せ!

みなさま、おはようございます。
石川県で地域活性化のお手伝いをさせていただいております中小企業診断士の佐々木経司です。

独立行政法人科学技術振興機構が運営している産官学の道しるべで平成24年10月15日に 産官学連携ジャーナルを公表しました。
産官学連携ジャーナル 2012年10月号(PDFファイル)

特集は、「地域の食材を売り出せ!」です。
この特集では、7つの産官学の事例をあげております。

■新潟県魚沼の食材を活用した酒粕パスタソース
■「かわさき宙と緑の科学館」リニューアル記念 商店街の要望で3種の米粉スイーツ
■野菜・果実・海産物の常温乾燥装置
■庄内柿の加工食品開発 −女子学生の発想と地方のオジサンの技術のコラボレーション−
■無臭の魚醤入り減塩しょうゆ
■学生プロジェクトが低カロリーの芋の食品開発
■「桃のあんこ」レシピ開発プロジェクト


お時間がございましたら、私が所属する迅技術経営のホームページもご覧ください。





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